Самые полезные продукты по данным 2011 года

Австралийские диетологи составили список продуктов, которые в 2012 году обязательно должны присутствовать в рационе человека, так как исследования, проведённые в 2011 году, не оставили никаких сомнений в их полезности.

1. бурый рис содержит больше антиоксидантов, чем голубика.
2. свекольная ботва (мангольд) – исключительно богата витамином С.
3. кефир содержит более 30 видов полезных бактерий.
4. семена (льняные, подсолнечные, миндаль) богаты минералами и маслами.
5. фиолетовые ягоды (асаи, черноплодная рябина, смородина, черника) богаче витаминами, чем остальные.
6. кале (листовая капуста) содержит витамин К и снижает риск рака.
7. киноа богата белком, снижает уровень холестерина.
8. водоросли – источник минералов и витаминов.
9. белый чай богаче антиоксидантами, чем зелёный.
10. семена чиа богаты жирными кислотами и белками.
 

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»