«Гормоны голода» заставляют набирать вес

В New England Journal of Medicine опубликовано исследование австралийских ученых, которое демонстрирует, что у человека, прошедшего курс диеты и сбросившего значительное количество лишнего веса, еще, по крайней мере, год сохраняется тенденция к перееданию. Ученые Мельбурнского университета провели наблюдение над 34 добровольцами, принявшими участие в интенсивной программе по сбросу веса и потерявшими за 10 недель до 13,6 кг лишней массы. Затем участники программы вернулись к обычной диете, получив подробные инструкции относительно того, как не допустить повторного ожирения. Исследователи регулярно брали у пациентов анализы крови, контролируя уровень девяти гормонов, влияющих на аппетит. Анализы показали, что даже через год после окончания программы уровень гормонов аппетита у всех пациентов оказался повышенным, таким образом, заставляя их снова набирать вес.

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»