Гамбургеры – способ стать американцем

По сообщению агентства Франс Пресс, американские врачи из Вашингтонского университета (University of Washington), Университета Беркли (University of California-Berkeley) и Стэнфордского университета (Stanford University) обнаружили тревожную тенденцию: все большее количество иммигрантов в США предпочитают традиционной для них диете дешевый американский фаст-фуд. Причем, как показывают исследования, причины этого явления не только экономические. Таким образом многие иммигранты пытаются компенсировать свое «несоответствие стандартам» американского общества. Иммигранты, копирующие вредные пищевые привычки американцев, съедают в день в среднем больше на 182 Ккал и на 7 граммов больше насыщенных жиров, чем их собратья, сохранившие верность традиционной кухне. Таким образом, заболеваемость, связанная с лишним весом, в этой группе также значительно выше и стремится к уровню коренных американцев, среди которых в настоящее время один из четырех страдает ожирением.

Дмитрий Анищенко

«Кулинарный Эдем»