Разгадан секрет непопулярности вегетарианства

Как сообщает издание Journal of Consumer Research, в сознании современного человека мясо прочно ассоциируется с мужественностью, а овощи и соевые продукты считаются «ненастоящей» едой, подходящей только женщинам и «ненастоящим» мужчинам. Поэтому так мало мужчин становятся вегетарианцами, а к тем, кто отказался от мяса, относятся совсем не так, как к «настоящим мачо», любящим мясо. Эта связь наиболее сильна в США и Великобритании, где потребляется мало овощей и соевых продуктов. Интересно, что в странах Азии нет связи между мясом и образом настоящего мужчины, однако нельзя сказать, чтобы азиаты уступали американцам в мужественности.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»