Возможно, кулинария появилась миллион лет назад

Как сообщает журнал «Proceedings of the National Academy of Sciences», предки человека пользовались огнём для приготовления пищи гораздо раньше, чем было принято считать до сих пор. Исследователи из Университета Торонто во время раскопок в пещерах Южной Африки обнаружили остатки животной и растительной пищи с явными следами термической обработки. Там были кости грызунов, антилоп, молодые побеги и листья. По предварительным данным, возраст находки – около 1 млн. лет. До сих пор считалось, что древние люди начали пользоваться огнём для приготовления пищи около 400 000 лет назад. Правда, пока учёные не могут с уверенностью сказать, что предки человека использовали огонь для обработки пищи. Возможно, они бросали кости и прочие отходы в костёр.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»