Сахар не менее вреден, чем алкоголь

В статье журнала «Naturе» американские биологи из университета штата Калифорния в Сан-Франциско: Роберт Люстиг (Robert Lustig), Лаура А. Шмидт (Laura A. Schmid) и Клэр Д. Бриндис (Claire D. Brindis) утверждают, что сахар так же вреден для здоровья общества, как и алкогольные напитки. Учёные предложили ввести для сахара и других сладких веществ меры контроля за производством и реализацией, аналогичные применяемым к спиртным напиткам. Ученые утверждают, что злоупотребление сладким вызывает большинство из списка хронических болезней и синдромов, возникающих при алкоголизме. Избежать этого на данном этапе можно только строгими ограничительными мерами.

Людмила Глазунова

«Кулинарный Эдем»