Рост благосостояния Азии истощает мировые запасы рыбы

Эксперты ООН под руководством Жаклин Элдер (Jacqueline Alder) выяснили, что рост количества состоятельных людей в Азии повысил уровень эксплуатации мировых рыбных ресурсов на 32%. Жаклин Элдер считает, что повышение уровня жизни в странах Азии стимулирует спрос на высококачественную рыбу, который в свою очередь ускоряет темпы добычи рыбы. При этом уделяется мало внимания сохранности экосистем, в которых обитают ценные виды рыб. Растущий аппетит Азии грозит истощением мировых запасов рыбы и нарушением многих пищевых цепочек.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»