Сладкое может вызывать зависимость

Кусочек шоколада тут, конфета там. Постоянное употребление сладостей может привести к зависимости, сообщают американские ученые из Научно-исследовательского Института Скриппса в Сан-Диего. При поедании большого количества сладостей в человеческом мозге происходят похожие процессы, как и при наркотической зависимости. В процессе опытов над крысами специалисты обнаружили, что у грызунов с избыточным весом рецепторы, отвечающие за чувство удовлетворения, значительно менее активны, а это похоже на реакцию мозга с наркотической зависимостью. Похожую ситуацию наблюдали ученые из Университета Буффало. В исследовании приняли участие 53 женщины с разной комплекцией. Каждый день они должны были съедать одно и то же сладкое лакомство. Со временем участницы с нормальным весом потеряли вкус к сладости, а тучные наоборот, стали от него зависимы. По мнению исследователей, речь идет об определенном равновесии наслаждения и ощущения его потребности. При употреблении лакомств у большинства людей потребность в них снижается, но у некоторых равновесие склоняется к ощущению недостатка наслаждения, и появляется зависимость, поэтому сладостями и другими калорийными вкусностями лучше не злоупотреблять.

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»