Чесночные стрелки на зиму «Закусочные»

1. Собрать свежие не зрелые стрелки чеснока, молоденькие и темно зеленые.

2. Хорошо промыть и нарезать небольшими частями, по 2-3 см длинной.

3. Лук, морковь и перец очистить.

4. Мелко нашинкованный лук, тертую морковь и кубиками нарезанный перец обжарить на сковороде с растительным маслом, 3-5 минут.

5. Стрелки залить кипятком и поставить варить на 5-7 минут.

6. Откинуть стрелки на сито.

7. Добавить стрелки в сковороду.

8. Добавить томатную пасту и готовить еще 3-5 минут.

9. Добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешать.

10. Разложить по баночкам и закупорить.

11. Наши вкусные чесночные стрелки на зиму «Закусочные» готовы. Хранить в погребе. Подавать к зимнему столу.

Приятного аппетита!