Пасхальные кексы

1. В миске взбить миксером масло комнатной температуры с сахаром.

2. Добавить по одному три яйца и постоянно взбивать массу.

3. Добавить муку, соль и разрыхлитель.

4. Хорошо взбивать тесто в течении 3-4 минут.

5. В форму для кексов выложить бумажные капсулы.

6. На 1/3 от объема выложить тесто в каждую формочку.

7. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-12 минут.

8. Холодные белки взбить с сахарной пудрой и 3-4 каплями сока лимона.

9. Взбивать в течении 10-15 минут в густую пышную, устойчивую массу.

10. Белковую глазурь выложить в кондитерский мешок с насадкой.

11. Сделать «шапочки» на полностью остывшие кексы.

12. Украсить кондитерской посыпкой.

13. Пасхальные кексы готовы. Выложить пасхальные кексы на блюдо и подавать к праздничному столу.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!