Пасхальные кексы с оригинальной глазурью

Чтобы приготовить пасхальные кексы с оригинальной глазурью на Пасху, нужно 100 грамм мягкого сливочного масла и 100 грамм сахара смешать в миске.

Взбить миксером 2-3 минуты.

По одному добавить 3 яйца постоянно взбивая их с маслом и сахаром.

В миску отмерить 200 грамм муки ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

В отдельной миске смешать 200 грамм муки ТМ «Алейка», 1 щепотку соли, 10 грамм разрыхлителя, 1/2 чайной ложки ванильного сахара.

Добавить мучную смесь в яично-масленую.

Взбить тесто для кексов миксером до однородности 1-2 минуты.

В форму для кексов выложить бумажные формочки или выпекать сразу в силиконовых.

Наполнить формочки тестом на 1/3 от объема форм.

Добавить в каждую формочку с тестом ягоду вяленой вишни без косточки.

Утопить вишни в тесте.

Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 10-12 минут.

Готовые кексы вынуть из металлической формы и остудить.

Приготовить оригинальную глазурь. Для глазури в миску высыпать 10 грамм желатина и добавить 50 миллилитров воды. Перемешать и оставить для набухания на 15 минут.

Отдельно в сотейнике смешать 150 грамм сахара и 100 миллилитров воды.

Варить до закипания и полного растворения сахара.

Перелить сахарный сироп в большую миску, добавить набухший желатин.

Взбить массу для глазури миксером 2 минуты на низкой скорости и еще 5-7 минут на высокой скорости миксера до белых пиков и увеличения массы в три раза.

Сразу нанести глазурь на кексы.

Украсить пасхальной посыпкой и глазированным драже в виде яиц.

Пасхальные кексы с оригинальной глазурью готовы. Можно подавать к Пасхальному столу.

Хотите, чтобы ваша выпечка всегда была превосходной? Используйте муку ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, и ваша выпечка всегда будет удачной и придется по вкусу всей семье.

Приятного аппетита! Со Светлой Пасхой!