Торт «Метелица»

1. Желтки смешать с маслом и хорошо взбить, добавить сахар.

2. Постепенно добавляя просеянную муку продолжать взбивать. Добавить соду гашеную лимонным соком.

3. Тесто выложить в разъемную смазанную маслом форму и разровнять лопаткой. Поставить в разогретую до 180 градусов С на 40 минут. Готовность проверить зубочисткой.

4. Выложить из формы корж и дать остыть. Разрезать на 2 части.

5. Сметану взбить со сгущенкой и толчеными грецкими орехами.

6. Выложить на блюдо нижнюю часть коржа и полить кремом.

7. Накрыть сверху второй частью коржа.

8. Остатками крема полить сверху и боковины. Убрать в холодильник на ночь.

9. Перед подачей украсить дольками мандаринов и размороженными ягодами. Пропитавшийся торт просто тает, а ореховый вкус придает пикантность.

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!