Время приготовления 30 минут 
Яйца отварить до готовности, остудить и очистить.
Копченый куриный окорочок разобрать на мясо и кости.
В миску сложить мелко нарезанное куриное мясо и зеленый горошек.
Добавить кубиками нарезанные яйца и маринованные огурчики.
Картофель очистить и нарезать соломкой. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Остудить на бумажных салфетках.
Салат заправить майонезом.
Перед подачей добавить картофель и перемешать. Выложить на блюдо с листьями салата и зеленью. Салат «Новогодний бал» готов. Можно подавать к новогоднему столу.
Приятного аппетита! Счастливого Нового года!
