Буженина в духовке

Чтобы приготовить буженину в духовке, нужно мясо промыть и обсушить. Срезать прожилки.

В миску влить 5 столовых ложек натурального подсолнечного масла ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая.

Добавить 1/4 чайной ложки молотого кориандра, 1/4 чайной ложки сушеного молотого имбиря, 1/2 чайной ложки красной молотой паприки и 1/4 чайной ложки черного молотого перца.

Весь кусок мяса натереть 1,5 столовыми ложками соли.

10 зубчиков чеснока нарезать на половинки и нашпиговать мясо со всех сторон.

Мясо всех сторон обмазать специями с маслом.

Накрыть пищевой пленкой и убрать в холод на 8-10 часов.

Через время мясо достать и скрутить кулинарной нитью.

Вложить мясо в пакет для запекания и переложить на противень. Сделать несколько проколов в пакете для запекания.

Запекать мясо в духовке при 160 градусах Цельсия 1,5-2 часа.

Достать буженину из духовки. Полностью остудить в пакете в соке котором готовилась.

Нарезать буженину на порционные кусочки.

Выложить на блюдо. Украсить зеленью.

Буженина в духовке готова. Можно подавать к столу.

Натуральное, ароматное подсолнечное масло ТМ «Алейка», от щедрых полей Алтая, идеально подходит для приготовления праздничных блюд, не пенится и не пригорает, оттеняет вкус салатов и вторых блюд.

Приятного аппетита! С Наступающим Новым годом и Рождеством!