Драники картофельные с зелёным луком

1. Картофель очистить.

2. Натереть на терке (быстренько пока картофель не потемнел).

3. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук и яйцо.

4. Посолить и добавить муку.

5. Хорошо перемешать в однородную массу.

6. Скатать небольшие колобки и приплюснуть.

7. Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистой корочки. На среднем огне.

8. Выложить на бумажные салфетки и удалить лишнее масло.

9. Драники картофельные «Золотистые» готов. Подавать горячими со сметаной.

Приятного аппетита!