
1. Картофель очистить.
2. Натереть на терке (быстренько пока картофель не потемнел).
3. Добавить мелко нашинкованный зеленый лук и яйцо.
4. Посолить и добавить муку.
5. Хорошо перемешать в однородную массу.
6. Скатать небольшие колобки и приплюснуть.
7. Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон до золотистой корочки. На среднем огне.
8. Выложить на бумажные салфетки и удалить лишнее масло.
9. Драники картофельные «Золотистые» готов. Подавать горячими со сметаной.
Приятного аппетита!