Пивоварня в Дании производит органическое пиво без выбросов углекислого газа

Пивоварня Svaneke, расположенная на датском острове Борнхольм, производит органическое крафтовое пиво с нейтральным выбросом CO2. Для производства используются 100% экологически чистые ингредиенты. Пивоварня регенерирует CO2 в процессе ферментации, который используется в производстве пива, и полностью работает на возобновляемых источниках энергии, из которых 35% поступает от собственных солнечных батарей, установленных на крыше, остальные 65% - от приобретения сертифицированной энергии ветра и солнца.  

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»