В Индии в старинном чайном магазине готовят чай в самоварах

В Калькутте, Индия, есть чайный магазин «Tanki Chai Shop» с 98-летней историей, в котором подают чай с молоком в глиняной чашке, приготовленный в медном 20-литровом самоваре. В настоящее время магазином владеет и успешно управляет Махендра Сингх Дхони уже более 40 лет, продавая более тысячи чашек чая в день. Уникальность вкусу чая придает использование медных самоваров для кипячения воды, из-за чего люди со всего мира приезжают в магазин, чтобы испытать уникальный вкус чая и сделать красочные снимки для социальных сетей. Считается, что процесс кипячения воды в медном самоваре делает этот чай менее кислым, и людям он нравится больше.  

Алина Малкина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»