Правительство намерено увеличить потребление рыбы среди россиян

Глава правительства РФ Дмитрий Медведев обязал Минтруд, Минздрав и Минэкономразвития разработать меры, нацеленные на увеличение потребления россиянами рыбы и рыбных продуктов. Теперь оценка состояния рыбохозяйственной отрасли будет определяться не выловом рыбы, как на настоящий момент, а среднедушевым потреблением рыбной продукции за год.

Согласно данным, в прошлом году улов рыбы в России составил 4,8 миллиона тонн. За вычетом костей и потрохов на душу населения приходится 22 кг рыбы в год, или 60 г в день. Тем не менее, в минимальном наборе продуктов питания рыба представлена лишь в количестве 18,5 кг в год, или 50 г в день. Это обусловлено тем, что половина улова идет на экспорт. Специалисты считают, что повысить потребление рыбы в стране можно с помощью нахождения баланса на внутреннем и экспортном рынках. Стоит отметить, что накануне с предложением увеличить потребление рыбы среди россиян также выступили представители Росрыболовства.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»