Яндекс Метрика

Удачный для французского шампанского год не подбадривает виноделов

  1. m.kedem.ru
  2. Кулинарные новости
  3. Удачный для французского шампанского год не подбадривает виноделов

На первый взгляд, ушедший 2017 год был удачным годом для французского шампанского, и за это время было продано 307 миллионов бутылок за рекордную сумму в 4,9 миллиарда евро. Тем не менее, поводов для радости у французских виноделов мало. На фоне растущей популярности игристых вин Prosecco (Италия) и Cava (Испания), являющихся серьезными конкурентами шампанскому из Франции, продажи напитка в стране значительно упали, поэтому владельцы виноградников должны переосмыслить стратегии и перспективы ведения бизнеса, считают специалисты из Университета Реймса.

Согласно данным, продажи шампанского в прошлом году снизились, в среднем, на 2,5%, при этом наиболее ощутимыми эти перемены стали для небольших домов шампанского, которые продали на 2,5 миллиона меньше бутылок. По словам экспертов, ограничения, призванные обеспечить качество шампанского – например, брожение напитка не менее 18 месяцев – делают шампанское более дорогим, чем другие отечественные и иностранные игристые вина, в то время как французские потребители предпочитают выбирать более дешевые варианты напитков в свете нестабильной экономической ситуации.
 

Удачный для французского шампанского год не подбадривает виноделов

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

← Предыдущая новость
Следующая новость →