Усталый мозг требует фаст-фуда

Исследование американских учёных из Университета Колумбии показало, что в случае хронического недосыпания человек склонен в качестве перекуса выбирать гамбургеры, чипсы, газированные напитки и прочий фаст-фуд. О том, что усталый мозг предпочитает нездоровую пищу, учёные узнали по тому, как на неё реагируют центры удовольствия: при просмотре изображений фаст-фуда центры удовольствия были более активны, чем при просмотре картинок с фруктами и прочими полезными продуктами. Исследователи пришли к выводу, что здоровая пища кажется вкусной только в том случае, если человек достаточно отдыхает и не испытывает стрессов. Чтобы снизить привлекательность фаст-фуда, достаточно спать 7-8 часов в сутки.

Ольга Бородина

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»