Черника и яблоки защищают от диабета

Согласно актуальному исследованию, проведенному учеными из Гарвардской Школы Общественного Здоровья в Бостоне, употребление 5 яблок в неделю защищает от диабета второго типа. Такой же эффект оказывает регулярное употребление черники.

В ходе исследования американские ученые наблюдали за состоянием здоровья 200000 мужчин и женщин в течение 24 лет. В начале исследования никто из участников не болел диабетом. Каждый из них регулярно опрашивался на предмет особенностей их питания. 12600 из них заболели диабетом. При этом было обнаружено, что те участники, кто регулярно употреблял яблоки или чернику, не относились к числу заболевших. Таким образом, риск диабета снижается на 23% при употреблении 5 яблок или 2 чашек черники в неделю. Данное исследование также подтвердило мнение, что свежие фрукты и ягоды полезнее соков.
 

Екатерина Савенкова

«Кулинарный Эдем»