Белые фрукты и овощи полезны для сердца

Как сообщает издание «Food Consumer», употребление фруктов и овощей с мякотью белого цвета значительно снижает риск инфарктов и прочих заболеваний сердечно-сосудистой системы. Всего 170 граммов таких овощей и фруктов в день – и вы вдвое снижаете свои шансы получить инфаркт миокарда, если верить голландским ученым из Университета Вагенингена (Wageningen University). В качестве белых фруктов и овощей в исследовании принимали участие яблоки, груши, бананы, цветная капуста, огурцы, грибы и некоторые сорта салата. Интересно, что овощи и фрукты из других цветовых групп: оранжевые, красные и зелёные – не показали такого заметного результата. Сейчас учёные выясняют, какие именно вещества делают белую мякоть овощей и фруктов полезной для сердца.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»