Ученые нашли способ прокормить человечество

Журнал Nature недавно опубликовал рекомендации группы ведущих мировых экологов, посвященные проблеме питания и роста человеческой популяции на Земле. В настоящее время на Земле проживает около 7 миллиардов человек, из которых 1 миллиард испытывает недостаток в пище. Эта проблема, по прогнозам многих специалистов, значительно усилится в ближайшее время: в последующие сто лет человечество вырастет до 9-10 миллиардов, тогда как сельскохозяйственные ресурсы Земли уже сейчас истощаются, и продуктивность сельского хозяйства падает.

Однако, как считают авторы рекомендаций, шанс на улучшение ситуации есть. Для этого, по их словам, человечество должно предпринять ряд простых, но эффективных шагов по модернизации пищевой индустрии: перестать эксплуатировать территории тропических лесов, расширить использование плодородных земель в Африке, Южной Америке и восточной Европе, более рационально использовать и распределять произведенную пищу.
 

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»