Американец съедает 19 кг кукурузного сиропа в год

Дерек Томпсон (Derek Thompson) из журнала The Atlantic опубликовал график, наглядно демонстрирующий пищевые привычки американцев. Согласно ему, помимо 38,5 кг жиров и 50 кг красного мяса, средний американец потребляет за год около 19 кг кукурузного сиропа. Диетологи крайне озабочены такой огромной цифрой. В то время как, согласно рекомендациям Американской ассоциации кардиологов (American Heart Association), норма потребления добавочного сахара составляет 6 чайных ложек в день для женщин и 9 для мужчин, 19 кг сиропа в год эквивалентны ежедневным 11 чайным ложкам сахара. Что особенно тревожно, кукурузный сироп, изобилующий фруктозой, гораздо активнее стимулирует набор лишнего жира, чем обычный сахар – об этом говорят результаты прошлогодних исследований ученых Принстонского университета (Princeton University).

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»