Вино и рак – враги или друзья?

По-новому взглянуть на проблему взаимосвязи потребления вина женщинами и риском раковых заболеваний груди позволили результаты нового исследования, проведенного несколькими канадскими университетами – в Монреале, Оттаве и Торонто. Как выяснили ученые, все зависит от генов. На носительниц определенных генных мутаций малые дозы алкоголя действуют положительно, предотвращая и тормозя рост раковых клеток, в то время как на остальных те же дозы действуют совершенно противоположно, не только не предотвращая рак, но и повышая риск заболевания. Выяснить, к какой группе относится та или иная женщина, можно лишь при помощи генетического скрининга. Ученые связывают воздействие алкоголя на рост раковых клеток с содержащимся в винограде полифенолом, взаимодействующим в организме с эстрогенными рецепторами.

Дмитрий Васильев

«Кулинарный Эдем»