Грецкие орехи – лучший источник омега-3 кислот

Специалист по здоровому питанию Пол Фаса (Paul Fassa) из США сообщает, что оптимальным для многих людей источником омега-3 жирных кислот являются грецкие орехи. Эти вещества содержатся и в рыбе, но потребление больших количество рыбы грозит большим количеством калорий и отравлениями ртутью. Кроме того, рыба нуждается в термической обработке, что снижает её полезные свойства. Грецкие орехи можно употреблять сырыми или после небольшого обжаривания, добавляя их в салаты, гарниры и прочие блюда. Такие небольшие изменения в питании обеспечат организм омега-3 жирными кислотами, необходимыми для всех клеток и тканей организма.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»