Всем известно о свойствах ананасов, грейпфрутов, зелёного чая, сельдерея и ягод сжигать жир. Индийские учёные обнаружили еще несколько продуктов, обладающих подобными свойствами, несмотря на свою высокую калорийность. Это любые бобовые и орехи. Благодаря высокому содержанию клетчатки они снижают скорость усвоения жиров, а белки, содержащиеся в них, используются для строительства мышечной ткани, которая быстрее расходует энергию, чем жировая ткань. Однако орехи следует есть в небольших количествах, так как они сами содержат жиры.
Ольга Бородина
«Кулинарный Эдем»