Ячменное пиво из отходов

Из сыра с голубой плесенью англичане уже сделали молочный коктейль и даже парфюм. На этот раз они решили обратиться к отходам при его производстве и добавили сырную сыворотку сорта Stilton в пиво. По словам владельца пивоварни, ячменный напиток получил название «Синее пиво» ("The Blue Brew"), хотя и имеет не синий, а коричневый цвет. А вкус у новинки скорее кремовый, чем сырный.

Юлия Лунина

«Кулинарный Эдем»