Пища будущего

Как сообщает издание «FoodNavigator.com», некоторые продукты, которые кажутся странными и экзотическими сейчас, могут стать обычными через 10 лет. Особое внимание будет уделяться здоровью: станет популярным низкокалорийное масло для жарки, а сахар может полностью уступить место стевии, которая в 300 раз слаще и совершенно безопасна. Стареющее население будет диктовать свои привычки и потребности в еде: станет больше пробиотиков и продуктов, обогащенных кальцием и витамином D. Продолжатся эксперименты со вкусом, консистенцией и внешним видом продуктов: чипсы со вкусом фруктов, густые и желеобразные напитки, чёрная минеральная вода.

Ольга Бородина

«Кулинарный Эдем»