Фрутарианство: за и против

  1. m.kedem.ru
  2. Вегетарианство
  3. Фрутарианство: за и против

Фрутарианство: за и противВсе люди в своих желаниях и мечтах стремятся к идеалу. Некоторые в поисках идеала заходят слишком далеко. Это касается любых сторон нашей жизни, в том числе и наших гастрономических и диетических пристрастий.

Об одной из наиболее идеальных, а точнее, идеалистических диетических теорий мы и поговорим сегодня. Являясь наиболее строгой ветвью сыроедения, фрутарианство, возможно, согласуется с самым идеалистическим представлением об идеальной диете. Однако, для людей, которые пытаются следовать этому способу питания, фрутарианство оказывается и наиболее трудной диетической практикой. Эта диета готовит для своих последователей множество ловушек. Фрутарианство изображает фрукты как наиболее естественную натуральную пищу, приготовленную для человека самой природой. Но в то же время, современные фрукты - это продукт многих поколений селекции под непосредственным контролем человека. Коротко говоря, практически все современные фрукты, выведенные человеком, отличаются от своих диких предков гораздо более высоким содержанием сахара, и их пищевая ценность, очевидно, переоценена.

Фрутарианство: за и противСами фрутарианцы определяют свой способ питания как диету с преимущественным содержанием в рационе сырых фруктов (от 75 до 100% рациона), иногда с добавлением некоторых других вегетарианских продуктов (чаще - орехи и семена, реже - некоторые овощи). Некоторые наиболее строгие последователи фрутарианской диеты употребляют в пищу лишь те фрукты и орехи, которые сами упали с деревьев, объясняя это желанием не участвовать в убийстве любых живых существ, в том числе и растений.

На самом деле, лишь очень небольшое количество людей может похвастаться успешным и продолжительным следованием фрутарианской диете. К тому же, чрезвычайно высокий процент срывов и откатов к привычному способу питания среди фрутарианцев зачастую вызывает сомнения в правдоподобности длительных и целиком успешных историй фрутарианских практик. И здесь мы должны следовать здравому смыслу: существует очень мало историй продолжительного следования фрутарианской диете и еще меньше таких историй заслуживает доверия. Так стоит ли считать этот способ питания наиболее идеальным и натуральным, как утверждают последователи и защитники фрутарианства, или все же следует отнести его к самым крайним диетическим практикам, которые подходят разве что идеалистам и максималистам? Это вопрос заслуживает серьезного и подробного рассмотрения, особенно, если у вас есть желание попробовать следовать фрутарианству на практике.

Давайте рассмотрим все за и против.

Фрутарианство: за и противФрутарианство. За

Фрутарианство: за и противФрутарианство. Против

Фрутарианство: за и противС физиологической точки зрения, назвать фрутарианство здоровым питанием попросту невозможно. Отсутствие в употребляемой пище многих необходимых организму питательных веществ, витаминов и минералов, очевидно, не может привести к оздоровлению организма.

Ученые из Университета Коламбии (Columbia University in the City of New York) доказали, что фрутарианская диета приводит к серьезному недостатку в организме человека таких веществ как белок, кальций, железо, цинк, витамин D, большинства витаминов группы B (особенно В12) и основных жирных кислот. Недостаток белка в организме приводит к быстрой утомляемости, снижению активности и может привести к таким серьезным заболеваниям как гипопротеинемия. Хорошим источником белка для фрутарианцев являются орехи. Недостаток же минералов и витаминов можно восполнить соответствующими пищевыми добавками, однако, фрутарианцы, зачастую, отказываются употреблять пищевые добавки, относя их к категории продуктов, прошедших кулинарную обработку.

Фрутарианство: за и противИсходя из написанного выше, можно смело сделать вывод, что фрутарианство как основная диета совершенно не пригодно для человеческого рациона. Продолжительное следование диете, основанной на исключительном употреблении в пищу фруктов не приведет вас к оздоровлению, а, наоборот, с высокой вероятностью подорвет ваше физическое и психологическое здоровье.

Однако, кратковременные курсы диет, основанных на фрутарианстве, вполне можно рассматривать как неплохие варианты диет для желающих сбросить лишний вес или стремящихся к очищению организма. Но не следует забывать, что следовать даже непродолжительное время таким экстремальным диетам как фрутарианство можно лишь после консультации с диетологом, а при наличии каких-либо серьезных заболеваний, лишь после консультации со своим лечащим врачом.

И в конце рассказа позвольте поделиться с вами рецептом прекрасного освежающего салата, который отлично подойдет как фрутарианцам, так и всем, кто просто любит фрукты или хочет порадовать близких чудесным и ярким десертом.

Фрутарианство: за и противФруктовый салат «Бенгалия»

Ингредиенты:
1 небольшая круглая дыня,
1 чашка белого сладкого винограда (лучше кишмиш),
1 манго,
2 ст.л. сока лимона или лайма.

Приготовление:
Дыню разрежьте пополам, удалите середину с семенами, мякоть аккуратно вынmnt и нарежьте кубиками.

Виноград помойте и очистите от веточек.

Манго разрежьте пополам, удалите косточку, выньте мякоть и нарежьте длинными тонкими полосками.

Подготовленные ингредиенты салата перемешайте и уложите в половинки дыни. Заправьте лимонным соком.

Подавайте хорошо охлажденным.

Жалнин Дмитрий