
1. Помидоры хорошо вымыть. Лук и морковь очистить.
2. Перец и ранетки очистить от сердцевин и семян.
3. Все вместе пропустить через мясорубку в одну кастрюлю.
4. Поставить варить на средний огонь, помешивая варить 1час 30 минут.
5. Добавить соль, сахар и масло.
6. Пробить хорошо блендером в однородную массу.
7. Добавить прессованный чеснок.
8. Добавить уксус и перемешать.
9. Переложить в стерильные банки и закатать. Убрать под одеяло на ночь.
10. Вкусная овощная икра на зиму с ранетками готова.
Приятного аппетита и вкусной зимы!