Салат с баклажанами «Летний восторг»

Салат с баклажанами Летний восторг Увеличить фото
Ингредиенты:
Баклажан 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Помидоры 1 шт
Петрушка (зелень) пучок
Зубчик чеснока 2 шт
Масло для жарки
Листья салата
Соль по вкусу
Приготовление:

Баклажан промыть и нарезать кружочками.

1. Баклажан промыть и нарезать кружочками.

Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон.

2. Обжарить на сковороде с растительным маслом, с двух сторон.

В миску нарезать ломтиками помидоры и перец.

3. В миску нарезать ломтиками помидоры и перец.

Остывшие обжаренные баклажаны нарезать крупными полосками. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и баклажаны.

4. Остывшие обжаренные баклажаны нарезать крупными полосками. Добавить мелко нарезанную зелень петрушки и баклажаны.

Добавить прессованный чеснок и посолить.

5. Добавить прессованный чеснок и посолить.

Перемешать салат.

6. Перемешать салат.

Салат с баклажанами «Летний восторг»

7. Салат с баклажанами «Летний восторг» готов. Выложить на блюдо с листьями салата и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
(Голосов: 86)