Салат с курицей и овощами

1. Куриное филе промыть и обсушить.

2. Сделать надрезы вдоль и хорошо отбить.

3. Смешать панировочные сухари и приправу.

4. Обвалять в сухарях филе и обжарить на растительном масле с двух сторон по 5-7 минут, до готовности.

5. Остудить и нарезать небольшими ломтиками.

6. В миску нарезать кубиками помидоры, болгарский перец соломкой. Добавить листья салата (нарвать руками).

7. Для заправки смешать в миске желток, горчицу и универсальную приправу.

8. Хорошо взбить. Добавить несколько капель лимонного сока.

9. Овощи в миске перемешать и выложить горкой на блюдо. Сверху выложить ломтики курицы.

10. Полить заправкой и украсить зернами граната. Подавать к новогоднему столу.

С Наступающим Новым годом!