Запеченная баранья нога

Запеченная баранья нога Увеличить фото
Ингредиенты:
Баранья нога 1 шт
Паприка 1/4 ч. л.
Розмарин 1/4 ч. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Семя горчицы 1 щепот.
Перец черный молотый 1 щепот.
Зубчик чеснока 3 шт
Овощи по вкусу
Зелень по вкусу
Приготовление:

Баранью ногу хорошо вымыть и обсушить. Удалить прожилки и пленки, они могут дать горечь при приготовлении.

Баранью ногу хорошо вымыть и обсушить. Удалить прожилки и пленки, они могут дать горечь при приготовлении

Смешать специи с маслом в отдельной миске. Чеснок почистить и порезать на ломтики.

Смешать специи с маслом в отдельной миске. Чеснок почистить и порезать на ломтики

Сделать небольшие надрезы в мясе по всей ноге и нашпиговать чесноком. Хорошо обмазать специями и дать постоять 30-40 минут.

Сделать небольшие надрезы в мясе по всей ноге и нашпиговать чесноком. Хорошо обмазать специями и дать постоять 30-40 минут

Духовку разогреть до 200-220 градусов С и поставить готовиться ногу на 10-15 минут, потом снизить температуру до 180 градусов С и готовить еще 70-90 минут периодически поливая ногу вытопившимся жиром. Проверить готовности методом прокола в самой толстой части, если выделившийся сок розовато-прозрачный, значит мясо готово. Готовую ногу выложить на блюдо и украсить нарезкой овощей и зеленью.

Запеченная баранья нога

Приятного аппетита и Счастливого Нового года!

Оцените рецепт
(Голосов: 107)