Новогодний шоколадный рулет

1. Яйца разделить на желтки и белки.

2. Взбить белки в пену. В желтки добавить сахар и какао, хорошо перемешать.

3. Добавить взбитые белки.

4. Частями добавить муку, соль и разрыхлитель. Аккуратно перемешать и по немного влить масло.

5. Пергамент смазать сливочным маслом и застелить противень, вылить тесто и разровнять.

6. Выпекать в разогретой до 180 градусов С духовке 7-10 минут. Готовность проверить зубочисткой.

7. Для крема вскипятить молоко.

8. В миску разбить яйца, добавить муку, ваниль, сахар.

9. Хорошо взбить и влить горячее молоко.

10. Перелить обратно в кастрюлю и поставить на медленный огонь.

11. Помешивая довести до загустения. Остудить крем.

12. Готовый корж снять с пергамента на полотенце посыпать сахаром и свернуть рулетом, остудить.

13. Развернуть корж промазать кремом, выложить банан и ягоды.

14. Завернуть и убрать в холодильник на 1 час.

15. Разрезать на порции и подавать к столу.

Счастливого Нового Года!