Запеченная цветная капуста

Кочан цветной капусты разобрать на соцветия.

Хорошо промыть и бланшировать в кипящей подсоленной воде 3-5 минут.

Вынуть, немного остудить. Переложить в форму.

Яйца взбить и немного посолить. Добавить нарубленную зелень.

Вылить в форму и посыпать тертым сыром.

Запечь в духовке при 180-200 градусов С около 10-15 минут. Вынуть, переложить на тарелку и подавать к столу.

Приятного аппетита!