Картофельные гнёзда с опятами

Картофельные гнёзда с опятами Увеличить фото
Ингредиенты:
Картофель 300 г
Яйцо 1 шт
Яичный желток 1 шт
Петрушка (зелень) 1/2 пучок
Лук репчатый (небольшая) 1 шт
Опята замороженные 2 стак.
Сметана 20 %-ной жир. 2 ст. л.
Тертый сыр 30 г
Соль по вкусу
Перец по вкусу
Приготовление:

Картофель отварить. Петрушку мелко порубить. Картофель потолочь и смешать с зеленью и яйцом.

Картофель отварить. Петрушку мелко порубить. Картофель потолочь и смешать с зеленью и яйцом

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле

Добавить к луку грибы. Соль, перец по вкусу и довести до готовности.

Добавить к луку грибы. Соль, перец по вкусу и довести до готовности

Из картофеля скатать 2 колбаски и замкнув их в кольцо, обмазать каждую желтком и выложить внутрь по очереди грибы, сметану, сверху посыпать тёртым сыром.

Из картофеля скатать 2 колбаски и замкнув их в кольцо, обмазать каждую желтком и выложить внутрь по очереди грибы, сметану, сверху посыпать тёртым сыром

Запекать до румяной сырной корочки при температуре 200 градусов С.

Картофельные гнёзда с опятами

Приятного аппетита!

Оцените рецепт
(Голосов: 35)