Камбалу хорошо моем и сверху чистим.
Надрезам не 2 половинки, удаляем кости.
Солим, перчим. Выкладываем нарезанный тонким пластиком помидор и сыр на одну половинку филе. Посыпаем мелко порезанной петрушкой.
Накрываем второй.
Смазываем маслом и запекаем в фольге при 200-х градусах С в течении 15 мин.
Потом убираем сверху фольгу и запекаем еще 5 мин.
Блюдо готово. Перекладываем на тарелку, украшаем овощами и зеленью и подаём.
