Леонардо да Винчи известен как итальянский художник, ученый и изобретатель эпохи Возрождения, подаривший миру «Мону Лизу», «Витрувианского человека» и чертежи летательных аппаратов, но мало кто знает, что маэстро был большим любителем вина. Ровно через 500 лет после его смерти итальянская винодельня Castello di Luzzano выпускает вино из винограда, собранного на плантации Леонардо да Винчи.
Виноградник, располагающийся в Милане, был подарен да Винчи в качестве компенсации за картину «Тайная вечеря» в 1499 году. Во время Второй мировой войны виноградник был почти полностью разрушен, но несколько лет назад исследователи из Миланского университета обнаружили в земле остатки корней белого винограда сорта Malvasia di Candia Aromatica. Сегодня этот сорт все еще выращивается в Италии, и аналогичные виноградные лозы были привезены из региона Эмилия-Романья в Милан для посадки. По словам ученых, им удалось точно воссоздать виноградник по чертежам, которые нарисовал Леонардо да Винчи, и это был по-настоящему уникальный опыт.
Первые сорта винограда были собраны в прошлом году, и вино, получившее название La Vigna di Milano («Виноградник Милана»), на настоящий момент уже готово и разлито по бутылкам. Оно было произведено в сотрудничестве с компанией La Vigna di Leonardo, превратившей виноградник Леонардо да Винчи в музей под открытым небом. В общей сложности, было выпущено 330 бутылок уникального вина, которые, скорее всего, в ближайшее время будут проданы на аукционе. Сотрудники винодельни Castello di Luzzano надеются, что им удалось создать вино, близкое по вкусу к тому, которым наслаждался Леонардо да Винчи. Отмечается, что вино было изготовлено с использованием технологий тех лет – в частности, напиток созревал в терракотовых амфорах.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
