В российском круглозерном рисе обнаружили мышьяк

Специалисты Росконтроля провели исследование пяти брендов круглозерного риса, оценив образцы по 50 параметрам качества и безопасности. Среди этих параметров – соответствие продукции сорту и заявленной маркировке, микробиологические показатели, наличие токсичных соединений и пестицидов, доля сорной примеси и испорченных ядер, а также органолептические свойства. Сообщается, что все торговые марки риса имели адекватные запах, цвет, содержание влаги, количество дробленых зерен, а вредителей в них обнаружено не было. Тем не менее, три образца имели высокое содержание токсичного элемента мышьяка. Это количество является допустимым, поэтому специалисты назвали все образцы риса безопасными. К покупке был рекомендован рис четырех торговых марок из пяти, а один образец попал в список товаров с замечаниями за несоответствие сорту, указанному на упаковке. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»