Черника защищает здоровье сердца

Новое исследование ученых из Королевского колледжа Лондона показало, что черника может стать надежным помощником в борьбе с сердечно-сосудистыми заболеваниями. Специалисты обнаружили, что ежедневное употребление 200 г черники на протяжении месяца улучшает функцию кровеносных сосудов и снижает кровяное давление. Все это в совокупности позволяет снизить риск возникновения сердечных проблем на 20%. Такие выводы были сделаны в ходе изучения 40 здоровых людей. По словам экспертов, по своему действию ягоды черники могут быть такими же эффективными, как таблетки от кровяного давления, выписываемые врачами.

Благоприятное влияние черники на сердце обусловлено входящими в ее состав антоцианами, придающими ягоде характерный синий цвет. Помимо антоцианов черника содержит процианидины, флавонолы и фенольные кислоты, а также является богатым источником клетчатки, витаминов и минералов. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»