Древнейшая монастырская пивоварня возобновит свою работу

  1. m.kedem.ru
  2. Кулинарные новости
  3. Древнейшая монастырская пивоварня возобновит свою работу

Древнейшая монастырская пивоварня в мире, расположенная в Италии, намерена возобновить производство пива. Пивоварня находится при монастыре Монтекассино, основанном примерно в 530 году. Производимое здесь пиво приобрело популярность по всей Европе в 15 веке, но во время Второй мировой аббатство было полностью разрушено. В дальнейшем монастырь восстановили, в то время как пивоварня смогла обрести вторую жизнь лишь совсем недавно. Возобновление работы пивоварни было начато с восстановительных работ на заброшенной на несколько десятилетий земле (около 280 га). В конце прошлого года здесь был высажен ячмень. Урожай собрали в июле, а первая партия пива ожидается уже в октябре. Известно, что это будет траппистский эль крепостью 6,5 градуса. Помимо этого аббатство Монтекассино также имеет свои традиции пчеловодства, которые тоже планируется восстановить. 

Древнейшая монастырская пивоварня возобновит свою работу

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»

← Предыдущая новость
Следующая новость →