Для российских военных разработают хлеб с увеличенным сроком годности

Ученые из Научно-исследовательского института хлебопекарной промышленности занимаются разработкой специального хлеба, который войдет в состав сухпайка российских военнослужащих. Сообщается, что срок годности такого хлеба составит два года. Вероятно, новый хлеб будет представлен в виде небольших буханок весом по 50 г, но окончательное решение будет принято после непосредственного обсуждения с военными. Стоит отметить, что аналогичный хлеб, имеющий двухлетний срок годности, уже присутствует в рационе военнослужащих США и других странах НАТО, причем ассортимент данного продукта весьма разнообразен. По словам специалистов, в основе разработки хлеба для военных лежат технологии производства «космического» хлеба, срок годности которого составляет 18 месяцев. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»