Эксперты огласили список 50 лучших ресторанов мира в 2018 году

На прошедшей в Бильбао (Испания) торжественной церемонии были объявлены победители престижной мировой премии The World’s 50 Best Restaurants 2018. Рейтинг 50 лучших ресторанов мира основан на мнении и опыте более 1000 международных экспертов в области ресторанной индустрии из 27 регионов мира – от писателей и кулинарных критиков до шеф-поваров, рестораторов и путешествующих гурманов. В этом году почетное первое место занял итальянский шеф-повар Массимо Боттура со своим рестораном Osteria Francescana, который уже становился победителем два года назад. На втором месте оказался испанский ресторан El Celler de Can Roca, возглавляемый тремя братьями Рока, а на третьем месте – французский ресторан Mirazur под руководством шеф-повара Мауро Колагреко.

Самым значительным прорывом был назван испанский ресторан Disfrutar, который переместился с 55-го места в 2017 году на 18-е. Примечательным является то, что на 15-м месте рейтинга The World’s 50 Best Restaurants оказался московский ресторан White Rabbit и его шеф-повар Владимир Мухин. В 2017 году заведение заняло 17-ю строчку в рейтинге. Стоит отметить, что из 50 лучших ресторанов мира всего четыре возглавляются женщинами.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»