В Неаполе приготовили самую длинную жареную пиццу в мире

Около сотни неаполитанских поваров установили мировой рекорд, приготовив жареную пиццу длиной 7,15 метра. Традиционная неаполитанская жареная пицца представляет собой круглую закрытую пиццу с сыром и другими ингредиентами. После раскатывания теста все ингредиенты закладываются внутрь, края теста закрепляются, и пицца опускается в чан с кипящим маслом. На приготовление самой длинной жареной пиццы у пиццайоло ушло 83 кг муки, 50 кг сыра моцарелла, 15 кг сыра рикотта, 7 кг томатного соуса, 15 кг свиных шкварок, а также листья базилика и черный перец.

Стоит отметить, что в конце 2017 года неаполитанская пицца была включена в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»