Американские селекционеры вывели красный рис

Совместная работа американских ученых из Корнелльского университета и Службы сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США привела к созданию нового сорта риса, который имеет красный цвет и обладает ореховым ароматом. Сообщается, что рис, получивший название Скарлетт, содержит большое количество антиоксидантов и флавоноидов, которые обычно встречаются в красных овощах и фруктах, а также может похвастаться высокой урожайностью и устойчивостью к болезням. Данный рис адаптирован для выращивания в субтропическом климате, поэтому отлично подойдет для таких стран, как Аргентина, Уругвай и некоторые регионы Западной Африки и Азии. Рис Скарлетт поступит в продажу уже в этом году. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»