Многие наверняка слышали о популярной в настоящее время палео диете, которая основана на рационе питания наших предков, живущих во времена палеолита. Эта диета послужила источником вдохновения для многих людей, в том числе и для японского архитектора Риоджи Иедокоро. В результате он разработал концепцию ресторана под названием Nikunotoriko, интерьер которого напоминает места обитания наших предков. Первый этаж двухуровневого здания, расположенного в районе Роппонги в Токио, похож на настоящую пещеру, в то время как на втором этаже можно наблюдать стилизованный лес, заполненный пышной растительностью. На крыше заведения находится зона для барбекю, где гости могут насладиться вкусным ужином под открытым небом. В первую очередь, заведение специализируется на блюдах из мяса и овощей, приготовленных на гриле.
Дизайн Nikunotoriko призывает забыть о городской суете и вернуться к природе. На первом этаже гостей встречает стеклянный стол длиной 6,5 метра, рисунок на котором напоминает дым – весьма распространенное зрелище в эпоху палеолита, когда пища готовилась на открытом огне. Стеклянные стены имитируют каменные пещеры, а большое зеркало создает ощущение бесконечности, как если бы пещера продолжалась вечно. Между тем на втором этаже ламинированные панели на полу создают ощущение ходьбы по рифленой поверхности песка, а 126 металлических труб, служащих основой для стилизованных деревьев и одновременно выполняющих роль вешалок для одежды, заставляют чувствовать, что в любую минуту здесь может появиться Тарзан. «Джунгли» из труб и зелени придают верхнему этажу особую атмосферу, и, чтобы соответствовать ей, гости ресторана сидят на полу на подушках на полу вокруг низких столиков, как когда-то сидели у костра пещерные люди. Каждый этаж имеет площадь 65 квадратных метров и вмещает около 20 человек.
Светлана Попова
Kedem.ru «Кулинарный Эдем»
