Блокирование обоняния может побороть тягу к еде

Аромат вкусной еды является одним из величайших удовольствий в жизни, особенно когда мы голодны. Тем не менее, ученые считают, что запах пищи может быть виновен в увеличении веса. При этом дело не только в том, что, ощущая аромат аппетитной еды, человек теряет силу воли – помимо этого запах может вызывать физиологические изменения, которые заставляют некоторых людей набирать вес. В ходе испытаний специалисты из Университета Калифорнии пришли к выводу, что блокирование обоняния может способствовать потере веса. Эксперты поясняют, что обоняние помогает контролировать наш метаболизм, и отсутствие запаха побуждает организм сжигать полученные калории, а не откладывать их в виде жира.

Предыдущие исследования также показали, что люди, которые страдают от избыточного веса, гораздо более чувствительны к пищевым запахам, чем люди с нормальным весом. Это связано с тем, что определенные области мозга тучных людей более интенсивно реагируют на ароматы еды. По мнению ученых, одна из задач в борьбе с лишним весом состоит в том, чтобы блокировать этот чрезмерный ответ мозга на запах. Один из вариантов такого подхода предполагает, что у людей с избыточным весом может быть временно «отключено» обоняние.
 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»