Молоко, изготовленное на растительной основе, замедляет рост детей

Дети, которые пьют популярное сегодня миндальное или соевое молоко, могут иметь задержки в росте, предупреждают канадские ученые из больницы Святого Майкла в Торонто. Исследователями были рассмотрены более 5000 детей в возрасте от 2 до 6 лет. Из всех участников 92% пили коровье молоко каждый день, в то время как 13% пили молоко, изготовленное на растительной основе. Полученные результаты показали, что употребление одного стакана коровьего молока в день делает ребенка на 0,2 см выше среднего роста для своего возраста, тогда как регулярное употребление трех стаканов молока увеличивает рост примерно на 1,5 см. При этом ежедневное употребление растительного аналога молока делает детей на 0,4 см короче.

По мнению экспертов, это может быть связано с меньшим содержанием жира, белка и питательных веществ в данных продуктах, что, в свою очередь, замедляет рост детских костей. В то время как в двух стаканах коровьего молока содержится 16 г белка, что составляет 100% от суточной потребности в белках для трехлетнего ребенка, два стакана миндального молока, как правило, содержат лишь 4 г белка, что составляет 25% от суточной потребности. По словам ученых, коровье молоко является важным источником белка и жира, которые особенно важны для обеспечения нормального роста в раннем детстве. 

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»