Острая еда может помочь бороться с ожирением

Ученые из Бостона и Китая сообщают, что острая пища имеет решающее значение в борьбе с ожирением. Ранее уже было известно, что острые продукты снижают риск преждевременной смерти от болезней сердца, проблем с дыханием и рака. Но теперь в новом исследовании было установлено, что употребление перца чили помогает предотвратить вероятность возникновения ожирения. Специалисты из Оксфордского университета, Гарвардской школы общественного здравоохранения и Китайской академии медицинских наук выявили, что соединение под названием капсаицин, которое находится в перце чили, обладает особыми защитными свойствами против ожирения, предотвращая воспаление кишечника и развитие резистентности к инсулину. Иными словами, острая пища может бороться с ожирением путем предотвращения факторов риска его возникновения.  

Светлана Попова

Kedem.ru «Кулинарный Эдем»